百香果柠檬无骨凤爪

无骨鸡爪洗净备用。锅中水放姜片，葱段＋黄酒，水烧开，放入鸡爪。煮约七八分钟。

调料汁，取小碗放入小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，加入热油泼香。然后加入生抽，老抽，盐，白糖，蚝油。

取出百香果果肉，柠檬3片，去籽，多的柠檬取汁备用。香菜切段。

煮好的鸡爪放入冰水中过凉。盛入盘中。

加入柠檬，百香果肉，香菜，倒入酱汁，再加一瓶雪碧。翻拌均匀。

放入冰箱中冷藏，第二天取出口感入味更加。