🇯🇵日式和风洋葱沙拉「夏日凉菜」
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日式和风洋葱沙拉,将洋葱放冰水里浸泡,去掉辛辣味,留下脆甜口感。再以日式和风调料调味,有清爽酸甜的风味。洋葱脆生生,吃起来开胃解腻,既保留本身清甜又融入独特和风滋味,是道清新爽口的特色沙拉。
准备鲣鱼昆布汁(盛田),没有的可以自己调一个快手的:
▪️生抽 1 大勺、白糖 1 勺、鱼露少许、柠檬汁半个
▪️酱油 1 大勺、味霖 1 勺、柠檬半个
想尝试制作正宗汁的:
https://www.xiachufang.com/recipe/107594130/
🇯🇵日式和风洋葱沙拉「夏日凉菜」的做法步骤
步骤 2
把洋葱是放入塑料袋,放入盐1勺,封住袋口,摇晃袋子2分钟,杀出水分
步骤 4
沥干水分,加入多多的冰块和冷水,冰镇10分钟(更加脆甜)
步骤 5
准备鲣鱼昆布汁(盛田),没有的可以自己调一个
生抽1大勺、白糖1勺、鱼露少许、柠檬汁半个
盘子里摆上冰镇好的洋葱丝
菜谱创建时间:2025-08-03 22:48:05