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牛角粽
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作者：
湘之厨房
用料
牛角粽的做法步骤
步骤 1
糯米淘洗一遍，用第二遍水浸泡4个小时
步骤 2
粽叶（买的是干粽叶）放水里泡软后，擦洗干净，放开水锅里煮两分钟，浸泡到冷水里！
步骤 3
包之前洗枣、准备好捆绳、冰糖（小块），第二遍泡米水倒掉，重新加水，开包，包法见网上好多视频，包好！
步骤 4
用电压力锅冷水上锅，压两个平盘，用电压力锅蹄筋键煮一次，等排气能打开后，开一下盖子，看看里边的水是否能浸泡到粽子，少了可加开水，用蹄筋键二次煮，煮好后能打开了，压蒜臼+锤
步骤 5
（下次用高压锅煮40分钟试试！）
步骤 6
一般是早上10点泡米，下午2点包，煮好压好后第二天吃，第二天中午要放袋子里冷藏保鲜，或冷冻存放，今年喜欢这个包法！
步骤 7
浇了点蜂蜜
步骤 8
丝丝相连，难忘陪伴
步骤 9
漂亮的无捆绳圆锥粽～可以不用绳捆了，两三片粽叶直接包好
菜谱创建时间：2025-08-04 06:59:57
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