酸酸辣辣糖醋萝卜

白萝卜切半月片，在盆底薄薄的撒一层盐和糖，往上面放一层萝卜，再撒一层盐糖，如此类推，最后盐糖登顶。腌制15-30分钟直到萝卜出水。

加入切圈小米辣，开始调整味型。 腌制出来的水不用倒掉，直接加醋，我用的是30度白醋，只需要加平平的四小勺。 用的醋度数越低，需要加的越多，这个按自己口味来增减。 糖一般是不够的，额外再加一勺，拌匀，尝一下味道。 什么味道不够再补充，有时候觉得不够酸可能是盐糖加的少，总之酸味是咸味和甜味衬托出来的。 调整到自己满意的味型就可以装碗密封，放冰箱冷藏保存。 酸甜又辣，十分开胃。