超好吃的虾仁滑蛋

取用5个鸡蛋，放入胡椒粉、盐、一勺定粉水，并放入葱花，打散放置。

买一斤对虾（三个人的量），剥出壳，将虾仁放到碟子里，放入胡椒粉、盐，腌制10分钟。

冷锅热油，大火，将虾仁放入锅中爆炒变色后（3-4分钟），倒入备用的鸡蛋，等鸡蛋液稍微凝固后（小心糊底），用锅铲搅碎后，翻炒2分钟，就可以出锅啦。