牛肉用料酒、胡椒粉、生粉抓匀,用油锁水分。 水开关火,下牛肉,最好一片片下,不容易粘黏,变色后开火煮一分钟左右即可。
准备好泼油配料:葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻
泼热油,注意不要烫到啦。
加入适量料酒、生抽、蚝油、香醋、糖、鸡精,蚝油不要太多,不喜欢可以不放。
加入香菜、烫好的牛肉,拌匀,开吃🤣 🌟🌟拌好后,把肉分两份单独放小米辣,因为孩子不吃辣😌