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五花肉炒笋干
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作者：
今天也要吃饱
用料
五花肉炒笋干的做法步骤
步骤 1
五花肉清洗干净，去皮切薄片。笋干是市场买的已经泡好的，剪成小段，多清洗几遍。蒜苗切段，红椒切丝。
步骤 2
起锅烧油，只要一点点油就好，倒入五花肉，煸炒出油脂
步骤 3
五花肉炒成这样有点焦焦的状态，出很多油。如果笋干不多，可以把油盛起来一些，我今天炒的笋干多，就都留锅里了。
步骤 4
下葱姜蒜爆香
步骤 5
倒入笋干，翻炒均匀
步骤 6
加1勺生抽，1勺老酒，半勺老抽，1匙白糖，翻炒几下
步骤 7
加1勺蚝油，再次翻炒
步骤 8
加1匙盐，半匙味精，翻炒均匀
步骤 9
撒上蒜叶，葱花和红椒丝，翻炒均匀即可
步骤 10
出锅，超好吃！
五花肉炒笋干的小贴士
1.笋干要多放点油炒才好吃 2.一滴水都不要加，全程不盖盖，一直翻炒
菜谱创建时间：2025-08-04 16:38:17
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