黑金核桃马里奥/布里奥斯

Name: 黑金 核桃马里奥/布里奥斯
Ingredients: 500克高筋面粉; 20克深黑可可粉; 2个鸡蛋; 250克水; 40克奶粉; 5克酵母; 70克糖; 6克盐; 80克黄油; #杏仁蛋白淋面; 110克蛋白; 90克糖; 100克杏仁粉; #糖粉; 适量糖粉; #夹馅儿; 400克奶油奶酪; 100克淡奶油; 30克？糖; 35克开心果酱

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作者： Lucy柳柳

8个量。整形后喷水蘸取核桃，发酵。密密挤上杏仁酱，撒糖粉。。 1，搅面分割8或10个面团，刷蛋液沾核桃，发酵。2，蛋白加入糖打发到大弯沟，微微带流动状，加入杏仁粉搅匀。 3，发酵完成，杏仁酱挤到面包表面，抹匀。撒糖粉，不用防潮糖粉。 4，烤箱中下层180°烤20分钟左右。 5，使用前打发淡奶油挤入。（摩卡咖啡口味面团，400克高筋粉加入20克可可粉，淋面酱加入可可粉3克，200克淡奶油加入40克黑巧，或者黄油40g➕淡奶油160g➕可可粉5g➕糖15g。）。如果做成圆形汉堡状，分割60克面团。

用料

黑金 核桃马里奥/布里奥斯的做法步骤

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