泉州咖喱牛排

牛排先焯水，去掉浮沫。捞出备用

用适量芝麻油，放入姜爆香，牛排放进去煎，到两面焦黄。加入料酒翻炒，放入冰糖1汤勺。盐、生抽、沙茶酱、咖喱粉和2.5碗水。

水烧开后，全部倒入电高压锅，放一个小葱结，闷40分钟（2遍就脱骨）喜欢有嚼劲1遍就可以。