小米玉米火龙果松糕

火龙果压碎后和粉类混合，搅拌均匀。

就是这种流动状，可以偏稠一点。

放冰箱冷藏发酵一晚。（夏天） 冬天可室温发。 第二天取出回温，发酵程度为略微膨胀。 （因为是粗粮，不会像面粉发酵两倍大的。） 然后搅拌消泡。

倒入铺好的荷叶上（没荷叶用烘焙油纸），水开计时蒸25分钟。

这个是用的梨汁代替白砂糖做原味小米糕。

榨了一大碗梨汁，用不完可分小袋冷冻保存。

加点果干装饰。 水烧开后，开始计时蒸25分钟。

原味小米糕。

很松软香甜。

这个火龙果味小米糕，表面回缩了，是因为我忘记了，蒸好没有马上开盖取出来。 如何判断熟了：用长牙签插入糕中心，拔出来针上干净无粘粉就表示熟了。 反之就再加蒸五分钟。

真的是香甜松软，嚼着不时还有火龙果籽的咔嚓脆感。

真心好吃，推荐火龙果味小米糕更甜。