夏季懒人菜：黄瓜拌皮蛋

黄瓜去皮，切断后拍碎。

三片蒜，拍碎，备用。

皮蛋用线切割成小块，加入黄瓜中。（用线切割皮蛋比较完整）

加入细盐、白糖、白芝麻，把蒜泥放在最上面。

切一个小红椒，平时家里用味精鸡精的可以稍微撒一点。我是撒了一点松茸粉。这样的话吃起来更鲜一点。

在四周倒上少些生抽、老醋、白醋，最后淋上热油激发辣椒和蒜味，稍微搅拌一下就成了。