牛腩洗净切块,放冷水锅,加姜片和葱段,大火焯水后洗干净浮末
热锅冷油放入葱,姜蒜八角和香叶,炒出香味放入焯好的牛腩,用中火翻炒均匀
加足够多的开水水没过牛肉,大火煮沸转小火炖1小时
番茄和土豆洗净去皮切块,另取一个锅热油,倒入番茄块翻炒,炒出红油以后加2勺亨氏番茄沙司炒匀,加入土豆块炒匀。把炒好的番茄和土豆块一起倒入牛腩锅里,加入开水没过所有食材,大火烧开后加入生抽、盐、白胡椒粉、冰糖。转小火炖30分钟,出锅时撒点葱花就好了