鸡尾虾去虾线洗干净
西葫芦刮皮切成片
4个鸡蛋
半头蒜
先炒鸡蛋,盛出备用
炒虾仁
虾仁炒变色后,加入大蒜炒出蒜香后加入西葫芦翻炒,加适量盐和鸡精,小火闷一会
此时调制水淀粉(玉米淀粉+凉开水,搅拌均匀)
水淀粉调好后,淋入锅内,大火翻炒后,装盘