网络版西瓜酱豆（留给自己👀）

先泡发黄豆，将泡好的黄豆煮熟沥水备用。

锅里放宽油，将准备好的各种调料（姜，洋葱丝，葱，八角，花椒，香叶，桂皮等）凉油下锅，小火慢煸，直至洋葱等微微发黄捞出调料不要。

将沥水后的黄豆放入料油锅，煸炒至黄豆呈现虎皮，再将切成小块的西瓜连汁水倒入锅中。

大火熬煮西瓜黄豆至红油浮起，加入黄豆酱，盐等调味，继续小火慢熬，放入青红辣椒，熬至粘稠即可。