黄油香葱小餐包

黄油香葱酱做法: 黄油提前室温软化，加入盐搅拌均匀，再分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入香葱碎拌匀，装入裱花袋备用。

烫种做法: 把白开水倒入面粉+白砂糖盆内，迅速搅拌均匀，放凉备用！

面团制作: 将面团中除黄油外的所有材料放入厨师机中，中速揉打至出粗膜。

加入黄油，先低速将黄油柔化，与面团融合，换高速摔打，出薄膜，也就是“手套膜”

活好的面团，室温醒发30分钟。 醒好后分成20克一个的小剂子。

小剂子排气揉圆，依次放入船型纸托中（提前把船型纸托放入烤盘中），每个纸托中放三个，如图所示意！ 继续二次发酵30分钟。

二次醒发好后，开始装饰面包:用剪刀从面包中间依次剪开，刷上蛋液全，挤上做好的香葱酱，并撒上白芝麻（没有也可以不放）。

放入烤箱，参考温度上火230，下火200，烤8分钟左右，看上色情况。

葱香四溢，松软拉丝，咸香美味，回味无穷的葱香小面包就做好啦，快来一起尝尝吧……