清蒸小白鲳鱼

鱼处理好，撒盐和姜丝腌制15分钟。

洗掉盐，在盘中摆好，上面铺姜丝。水开后上锅大火蒸8分钟。

将盘中汁水倒掉，撒葱花和蒜瓣，淋上热油和生抽即可。