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👩🍳炝拌黄瓜〈家常菜〉
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作者:
黑沙滩小鲨鱼
炝拌黄瓜,清爽可口的家常小菜。新鲜黄瓜拍碎或切条,简单又随性。蒜切末、干辣椒切段,热油浇上激发出香辣香气。再与黄瓜混合,加适量盐、白糖提味,少许生抽、香醋增添风味,搅拌均匀。黄瓜脆嫩多汁,蒜香、辣椒香融入其中,咸鲜酸辣,一口下去,解腻开胃,夏日餐桌必备。
用料
油
适量
干辣椒
3-5 根
花椒
10-15 颗
小黄瓜
5 根
蒜末
3-5 瓣
鸡粉
1 小勺
糖
0.5 勺
生抽
2 勺
醋
1 勺
盐
适量
藤椒油
1 勺
香油
1 勺
👩🍳炝拌黄瓜〈家常菜〉的做法步骤
步骤 1
小黄瓜去皮切滚刀块
步骤 2
大蒜打成蒜末
步骤 3
放少许盐、鸡精、2勺生抽、半勺糖、1勺醋、1勺椒麻油、1勺香油
步骤 4
起锅烧油,油冒大烟关火
步骤 5
放干辣椒、花椒粒至颜色变深(约5、6秒)
步骤 6
浇在黄瓜上
步骤 7
拌均匀
步骤 8
装盘,上桌~
菜谱创建时间:2025-08-07 06:33:57
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