排骨中放两片姜一勺料酒,焯水后捞出备用。
辣椒切段,姜切片,面筋撕成小块。
热锅冷油,放入姜片小米椒八角爆香。
先放排骨翻炒一会,放半勺老抽上色,放入面筋翻炒。
加水约与食材齐平,盖盖小火焖十五分钟。
开盖收拾,放入青辣椒,放一点点盐即可。
美美享用~