煎豆腐,豆腐上撒一些毛毛盐入味,煎到两面金黄,有脆壳即可盛出备用
锅中留底油,爆香蒜末放入榨广椒翻炒
炒制这个颜色,熟透了,变得焦香
下入煎好的豆腐,翻炒均匀即可
盐要在煎豆腐的时候放一些毛毛盐,给豆腐入味,榨广椒自带盐味,不需要加盐,不然会很咸!