1000g面粉和500ml清水倒入碗中搅拌成絮状,揉成光滑的面团包上保鲜膜醒发20分钟
半颗白菜切丝再切末,加三勺盐腌制十分钟左右挤干水分放入肉馅中,再加半颗大葱、两颗鸡蛋,两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一勺蚝油,按照一个方向拌匀上劲冷藏备用
醒发好的面团擀皮加入适量馅料,包成饺子,水开煮15分钟就可以开吃了