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酱焖春笋❗️下饭家常菜
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作者：
阳春白雪小食光
用料
酱焖春笋❗️下饭家常菜的做法步骤
步骤 1
准备主要食材:春笋400克，葱切碎10克，生姜和大蒜切碎各5克，小香葱5克
步骤 2
春笋切长条或滚刀块，沸水中加2克钟去除涩味，捞出沥干备用
步骤 3
炒锅中放适量油，葱香蒜炸香，
步骤 4
放30克减盐原味豆瓣酱，小火炒出酱香味，倒入春笋翻炒均匀，加150毫升清水，5克白糖，6毫升【冰糖老抽】10毫升【金标生抽】5毫升【米醋】
步骤 5
盖锅盖小火焖5分钟，至汤汁收浓
步骤 6
淋5毫升香油增亮出锅装盘，撒小葱花点缀
步骤 7
酱香下饭，开胃解腻
酱焖春笋❗️下饭家常菜的小贴士
春笋务必焯水 焖煮适量不宜过长，保持春笋脆嫩感
菜谱创建时间：2025-08-07 21:43:53
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