雪白油亮的熬猪油

猪板油洗净控干水分，切成大小均匀的块。切好的猪板油放锅中加适量清水，开中火炸猪油，锅中的清水烧没，慢慢的就炸出油了。炸油期间勤搅拌，火候别太大，炸糊了成品的猪油颜色就不雪白了。

准备干净无水的玻璃容器，放几粒干花椒（增香去异味），用滤网放在容器上过滤油渣，将炸好的猪油倒入容器，放凉冰箱冷藏保存。（剩下的猪油渣也是宝，撒点烧烤料直接吃或者留着包饺子、包包子味道绝佳😋）