蒜香排骨/黑椒牛肉腊肠煲仔饭

砂锅内抹一层花生油，大米和水的比例是1：1。先让大米浸泡10分钟。

蒜香排骨 先放蒜蓉，姜蓉，豆豉，用热油泼一下激发香味。下半勺蚝油、一勺生抽和半勺白糖拌匀。放冰箱可让他们更快入味。 黑椒牛肉 市场买了20元牛肉，下淀粉、沙茶酱和花生油拌匀。再加入黑胡椒。

蚝油1勺，生抽1勺，芝麻油1勺，白糖半勺，清水2勺拌匀待用。

喜欢吃的青菜或者菌菇先焯水，不用全熟。 腊肠切片待用。

大米大火煮5分钟，水分差不多蒸干了转小火焖煮2分钟，码上排骨。一勺油淋在米饭的四周，可以更好的生成锅巴，大概5分钟。继续码上牛肉，依旧小火3分钟左右。加入鸡蛋，青菜，菌菇。再焖煮2分钟左右就可以。（可以揭盖多留意）

出锅撒上葱花和酱汁即可。可以再焖5分钟，让米饭吸收酱汁。