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戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕

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作者: Cocoap
Cocoap
1 鸡蛋分蛋清蛋白 蛋白送去冷冻 2 牛奶稍稍回温或加热 分次加入牛奶乳化 3 加入过筛粉类 搅匀 加入蛋黄 香精 搅匀 4 预热烤箱 140 度 平炉 5 蛋清加柠檬汁 分次加(糖和蛋白粉混合物)打发 6 135 度平炉 45 分钟 根据最后表面状态适度 150 度 5-10 分钟 6 寸 芝士奶油 300g 淡奶油 配 80-90g 奶油奶酪提前一天解冻 加糖粉打到顺滑 加入淡奶油 垫冰袋开空调打发 奶粉奶油 110g 淡奶油配8g 糖 10g 奶粉 打到 6 分发加入奶粉

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2025-08-08 12:34:36
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