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草菇鲜虾三鲜汤
17人浏览 0人做过
作者：
litliw
用料
草菇鲜虾三鲜汤的做法步骤
步骤 1
虾头尾分开，草菇焯水去草酸后对半切开，丝瓜切滚刀块，姜切片
步骤 2
鸡蛋直接下油锅煎熟盛出，剩的油放入姜片爆香，下焯过水的草菇和豌豆头或丝瓜略炒盛出。
步骤 3
另起锅热少量油放虾头小火煸炒出虾油，加入刚才煎过的鸡蛋，并把鸡蛋在锅内用铲子分小块。倒入2碗开水大火煮6~7分钟
步骤 4
汤色变白加入草菇和丝瓜/豌豆头，丝瓜煮软后放虾肉，待虾肉变色熟后加盐、少量白胡椒出锅
菜谱创建时间：2025-08-08 18:49:28
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