梅花肉洗干净
切成大小均匀的小块
放盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉
拌匀
菠萝、辣椒切块
用白醋、番茄沙司、酱油、白糖、水、盐调成汁
油烧热,放肉块中火炸
将肉块炸至金黄捞出后,大火再复炸捞出备用
将料汁倒入干净的锅里烧开
倒入肉块、辣椒、菠萝
翻拌均匀
装盘