用APP打开
❤️ 一口沦陷!桂花冰酥酪!的做法

❤️ 一口沦陷!桂花冰酥酪!

21人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: CH-CH
CH-CH
🧊口感:像含住一朵冰云!比双皮奶更嫩,比布丁更丝滑,舌尖一抵即化。 •🧊风味:醇厚奶香裹着酒酿的微醺清甜,桂花蜜提香后,尾调带花香回甘,完全不腻!

用料

❤️ 一口沦陷!桂花冰酥酪!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把如图所示的牛奶 酒酿 空杯子 空奶锅 准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入准备好的杯子 满杯

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整杯牛奶倒入准备好的奶锅里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同一个杯子不用洗 酒酿汤汁倒入杯子的1/3 (不管拿什么容器牛奶和酒酿的比例3:1)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把酒酿汁倒入到牛奶当中 搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢有点米粒的颗粒感 另外还会在加一些酒酿的米粒 (不喜欢的可以不加)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取几个自己喜欢的小碗 装上牛奶和酒酿的混合液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜 拉紧一点 一会扎孔

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每碗保鲜膜上都扎几个小眼 防止水蒸气回落到酥酪里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家西门子的蒸箱100度 15分钟就好啦 不要蒸太久会老(放锅里也没有问题 烧开水 开了之后专小火下锅15分钟 再闷个5分钟即可)拿出来之后就会看到duangduangduang✨✨✨

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后拿出来 冷却了放入冰箱冰镇之后口味更佳冰冰凉凉🧊(其实这一步就已经可以享用了)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果还想要更佳美味更美 可以调拿部分酒酿和桂花酱做个装饰 最后点缀个金箔 显得更佳高级 💰888卖给沪上小姐少爷

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勺子勺起来块而不散是最棒的状态!!!

❤️ 一口沦陷!桂花冰酥酪!的小贴士

火候和温度特别重要 控制在100度左右 低于85度牛奶不会凝结 太高容易出现气泡过老 酥酪就不嫩滑

菜谱创建时间:2025-08-08 22:01:32
打开App收藏