用APP打开 
广式叉烧（少油快速版）
50人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
fish-76
用料
广式叉烧（少油快速版）的做法步骤
步骤 1
梅头肉、叉烧酱、葱段、姜片加入
步骤 2
抓拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制4小时以上
步骤 3
所有材料倒入锅内，加半碗水
步骤 4
压力锅上汽后小火煮十分钟
步骤 5
自然冷却后开盖
步骤 6
开中大火收汁，收汁时颜色会变漂亮，想要颜色更好看可以加几滴老抽或者蜂蜜
步骤 7
收汁时要记得给叉烧翻面
步骤 8
汁没有了，但是出来很多油，这是梅头肉自带的油脂
步骤 9
叉烧出锅，把多余的油分倒掉，加半碗开水到锅中
步骤 10
大火煮开，把锅里原本干掉的酱汁涮出来，煮至浓稠
步骤 11
叉烧切片
步骤 12
淋入酱汁
步骤 13
撒上芝麻（没有可以不加）
广式叉烧（少油快速版）的小贴士
记得把多余油脂倒掉，这样香而不腻。电饭锅做收汁的时候最好换一下炒菜的锅可以把握火候。
菜谱创建时间：2025-08-09 08:33:52
评分 7.2 74 人做过
评分 8.5 62 人做过
评分 7.8 10 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 7.5 600 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.7 656 人做过
评分 8.1 6 人做过
评分 7.2 246 人做过
评分 8.9 40 人做过
评分 8.4 18 人做过
3 人做过
评分 7.7 9 人做过