【面点】五谷丰登杂粮馒头

面粉类、酵母、水、糖一起放面包机开启发面面团模式，和好面发至1.5倍。也可以手动和面，面团放容器并套上保鲜袋，在温暖地方发酵。

所有馅料洗净去皮切块（奶酪不用加热，贝贝南瓜可不去皮），大火十分钟蒸熟，摊开凉透。

面团发酵好再次揉成光滑面团，醒5分钟后分成6个面团，逐个像饺子皮一样擀开，大概5毫米厚。馅料按自己喜好摆上，面团收紧捏实。

热水上锅再次发酵20分钟，大火五分钟，中火10分钟，闷两分钟。出锅！

我自己做的每步都称重算热量，大概是260大卡一个，能当一顿饭不会饿。蒸的粗粮不一定能全用完，根据自己买的大小定，包的时候稍微露馅捏不住也没关系，没有水分大的馅。