苹婆快速去皮

买这种黑色皮比较老的鹅卵形状的苹婆比较好吃

用水果刀沿红线的位置划破，稍微要用力一点，这里其实是两层皮，一层比较软，一层比较硬的木质皮（戴上一次性手套操作,不会被粘液弄脏手）

划开口子这么长

放进烤箱里，上下火70度（没有70度就选120度，时间缩短一点），15-20分钟。（烤箱不用提前预热） 没有烤箱在锅里中小火炒一次 节能环保的话就用最晒的阳光晒一个小时

烤完后口子裂开，两层皮向两边缩

极端会裂开成这样

咧开缺口的苹婆比直接划口马上拨开比较容易。我第一次弄，2斤的带皮苹婆有两三个坏的，出肉1.6斤。弄了一个小时，省了14元。（去皮净肉25元一斤，带皮12元一斤，最近是季尾，比前段时间卖的贵一点）