外脆里软的红豆饼

配方里用到的材料。

水里加入白糖和酵母搅拌均匀后再加入糯米粉和粘米粉，继续搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵。

米糊发酵好的样子，接近3倍。

发酵好的米糊搅拌排气，同时预热电饼铛。

加入蜜红豆，搅拌均匀。

预热好的电饼铛上下盘喷油，倒入面糊，选择“发面饼”，盖上盖子，一个程序结束后再加一个程序。加入糯米粉的米糊有点粘，增加一点时间饼的颜色会更好看，而且吃起来外皮脆脆的，里面是软糯香甜的。

时间到了。

晾凉后切块装盘。