日式葱烧鸡

腌鸡肉：鸡腿肉用水冲洗几遍后沥去水，加入适量盐、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟以上，可放入冰箱。

准备酱料：混合生抽、味淋、白砂糖，搅拌均匀备用。

备菜：切大葱圈。

开锅预热，倒油铺一层锅底，加热至看见轻微油纹，依次码入鸡肉（尽量吸掉多余水分），煎至两面金黄。

倒入混合酱料，煮至锅里剩下20%酱汁，倒入大葱，可以加少量老抽上色，再翻炒一到两分钟即可出锅。