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不炸就很焦的煎面茄子
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作者：
俏妈下厨房
用料
不炸就很焦的煎面茄子的做法步骤
步骤 1
一个大茄子洗净去蒂（大约600克）
步骤 2
横着切5毫米的厚片
步骤 3
面粉300克、鸡蛋2个、盐5克、十三香2克、清水200克，搅拌均匀成浓稠面糊
步骤 4
把每一片茄子的两面都均匀蘸满面糊
步骤 5
电饼铛或者平底锅、倒入40克植物油，油热后再一片一片摆入茄子片
步骤 6
煎至底面焦黄翻面继续煎
步骤 7
两面焦黄出锅装盘
步骤 8
趁热吃，香喷喷，外焦里嫩，如果觉得味道淡，可以刷豆瓣酱，或者撒烧烤料
菜谱创建时间：2025-08-09 19:43:04
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