潮汕肉饼牛肉丸萝卜汤

潮汕肉饼真是一个神物，它可以煎可以炒可以做汤涮火锅，几乎适配所有的烹饪方式，如果不知道肉饼是什么东西的朋友，大概可以理解成高配的午餐肉，原料更好更Q弹多汁，所以肉饼可以完美替代所有午餐肉和那些淀粉肠的适配场景。 没有推荐的品牌，某宝自己搜，挑最贵的买（最贵的也并没有贵很多），口感和原料都会更好一些。 肉饼是冷冻发货的，可以乘着微微化冻的状态分成小份，然后冷冻存放，这样每次吃取相应的量会比较方便。

肉饼切成小块，牛肉丸对半切开。

为了缩短萝卜的炖煮时间，我也切成了小块，当然你也可以切大块，形状无所谓。

起锅烧水，水开放入萝卜块，大火煮沸后加盖转小火。

萝卜煮软之后，把切好的肉饼和牛肉丸放下去，大火煮沸后，转小火再煮15分钟。

然后加入蒜头酥，蒜头酥就是油炸成金黄色的蒜末，我用的是成品蒜头酥，当然少量使用的话你也可以现炸。

关火，撒上芹菜末和葱花。

出炉啦，是不是很简单啊，汤头清甜可口，老少谐宜。