皮蛋猪肉小馄饨

馅料：猪肉打成肉馅，榨菜清洗两次切成碎粒。 猪肉馅里面放入蚝油，生抽，十三香，白胡椒粉，料酒，盐，姜末，小葱，起锅放猪油加热之后浇到肉馅里，搅拌，最后加入榨菜粒搅拌均匀。

皮蛋切成小块，单独放着，千万不要放进肉馅里面 取馄饨皮，放一点肉馅，再放一点皮蛋，喜欢吃皮蛋的可以多放一点，包起来。

起锅，加水，水起泡泡快开的时候下馄饨，中小火煮，馄饨浮上来就煮好了 碗里放入香菜碎，生抽，一点盐，紫菜，加入开水冲开，馄饨捞起（沥干，不要煮馄饨的汤）放到冲好的底汤里面，开吃。