糖醋排骨

糖醋排骨完全不够吃，建议500克起。 自己在家吃前排 扇骨 脊骨 肋排都行，不讲究。 冷水下锅焯水，捞出温水洗干净，沥干水分。 小火炒糖色，炒到焦褐色，下排骨和大葱 姜片 大蒜 八角，裹上糖色，炒出香味。 锅边加料酒，生抽，盐，冰糖。 加入开水。煮开转小火，加盖焖煮大概40分钟，开盖，挑出香料，大火收汁，汤汁收干，大气泡出来加入陈醋。翻拌均匀，撒点白芝麻葱花出锅。