用APP打开
卤猪肝的做法

卤猪肝

281人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 饭团炸厨房
饭团炸厨房

用料

卤猪肝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猪肝冷水泡两个小时以上,中途多换几次血水。 如果猪肝过大,可以切几块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肝冷水下锅,水没过猪肝,加姜片、葱段、料酒,大火煮开,捞出洗净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换锅干净的凉水,放猪肝、盐、葱段、姜片、香叶、八角。也可少放些老抽上色。 大火烧开,转小火,盖盖煮15分钟。 如果有浮沫要撇出来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子戳一下看中间有没有血水,有血水继续煮几分钟,煮熟至无血水。 关火再焖20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,切片摆盘。 蘸料:生抽、醋、蒜末、小米辣。

菜谱创建时间:2025-08-10 18:32:17
打开App收藏