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玉米浆饼
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作者：
依水浮萍
用料
玉米浆饼的做法步骤
步骤 1
早市15元买了22穗一按冒浆的新鲜玉米（不能选已经定浆老的玉米，不好吃了）。
步骤 2
收拾玉米，扒掉叶子和处理掉玉米须，尽量处理干净一些。
步骤 3
用插板将玉米浆全部插出来。这是最精华的东西
步骤 4
插完玉米浆后的状态
步骤 5
打三颗鸡蛋并凉拌成液
步骤 6
在玉米浆中放入鸡蛋液、绿色葱花、盐、玉米油（千万别放豆油花生油，改变了食物的原味了）。并搅拌均匀
步骤 7
搅拌后的样子（如果玉米浆过于稀，可略微放一点淀粉或者面粉，我是选了三穗略微老一些的玉米中和了一下，没放淀粉。）
步骤 8
将干净整片的玉米叶清洗干净，将搅拌好的玉米浆舀到玉米叶上（玉米叶可以多两层垫着，避免液体流掉）。并水开上锅蒸20分钟！
步骤 9
出锅的状态，美味，崽儿喜欢的不要不要！或许多年后她也会给她的娃儿做她小时妈妈给予的美味😋
玉米浆饼的小贴士
1、玉米要选一按出浆的新鲜玉米，可以同时选几个老一点的，中和浆水的黏稠度！ 2、油选择玉米油，避免用豆油 3、玉米叶多垫几层，避免液体流出去
菜谱创建时间：2025-08-10 18:55:05
