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鲜虾馄饨
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作者：
指尖银河
用料
鲜虾馄饨的做法步骤
步骤 1
虾仁一般是200g一包.所以会搭配250-300左右的鸡胸肉或者里脊肉（家里有啥用啥） 因为馄饨皮是买的，大概60左右，所以按照比例，最后的馅料大概600+ml差不多
步骤 2
姜去皮，磨成姜蓉（这一步不建议替代切姜末，存在感太强） 小葱切葱末
步骤 3
除了虾仁跟鸡蛋，其余所有放入料理机，点按打碎（包括油一起放没问题） 老抽负责上色，感觉会好吃点 有人还喜欢放香油，我不喜欢，所以不放
步骤 4
虾仁先刀切，颗粒感会强一些，好吃
步骤 5
加入虾仁，再次搅打
步骤 6
加入鸡蛋黄，搅拌均匀后再加入鸡蛋清
步骤 7
放入冰箱冷藏半个小时
步骤 8
准备清水，馄饨皮，冷藏盒内部放面粉
步骤 9
开包
步骤 10
再包一盒
步骤 11
快手早餐晚餐（盐胡椒葱油打底，紫菜一点点，热水冲汤后再煮馄饨）出锅撒葱花 有人喜欢放点猪油，我不喜欢，所以我放自己做的葱油
步骤 12
天热还可以吃油辣子跟醋拌的
菜谱创建时间：2025-08-10 19:59:41
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