盐烤鸡翅

冰鲜鸡翅中500克，洗净，擦干表面。

放入大碗中，放盐、花椒、白酒，抓匀后，不盖保鲜膜，直接放入冰箱冷餐6小时以上。室温不高的情况下，不放冰箱，腌制2个小时也可以。

取出腌制的鸡翅，流水冲洗干净表面的盐，多冲一会儿，擦干表面。平底不粘锅，不放油，摆放好鸡翅，开小火慢慢煎，出油后盖上锅盖，继续煎大概3分钟。

煎到底面金黄，翻面继续煎，两面金黄后关火，盖盖闷5分钟。

盐煎锅鸡翅出锅摆盘。