酸爽开胃！ 大快朵颐的番茄沙司炖牛腱

备齐食材，如上图所示。

牛腱肉洗净后切大块，我切的是4×4厘米，如上图所示。

洋葱洗净切块，番茄洗净用一个切丁，另外一个切块备用，如上图所示。

葱洗净切粗丝，姜洗净切片，蒜去皮洗净切片，香菜干净切段备用，如上图所示。

锅中放冷水，牛腱肉冷水下锅，放入料酒，用料表上的30克料酒先用一半，留一半，再放入事先切好的葱、姜，先放一半，另外一半先留着，牛肉焯水开锅计时2分钟，如上图。

焯好的的牛腱肉用温水洗净，一定要把浮沫洗干净，如上图。

锅中放油，油热后放入另一半葱、姜爆香，再放入焯好的牛腱肉，如上图所示。

把牛腱肉炒至微黄，加入番茄丁，炒至番茄出沙，烹入剩下的一半料酒、加入生抽、老抽，再放入灵魂的亨氏番茄沙司，包装很方便，用多少挤多少，干净又卫生，当打开番茄沙司盖子的时候浓浓的番茄味扑鼻而来，浓郁醇厚，颜色红亮，一瓶等于10个优质番茄，100%番茄味，0添加，吃着放心，最后翻炒均匀，如上图所示。

翻炒均匀，加入开水，水位要超过牛肉，我用了900毫升开水，因为牛肉要煮的软烂才好吃，用水少了会干掉的，放入花椒、八角，大火烧开改小火，盖好锅盖，我了煮60分钟，如上图所示。

牛腱肉煮到软烂后放入洋葱、大块番茄、盐、蒜片，大火收汁，一边收汁一边翻炒，让所有的食材和汤汁融合在一起，收到汤汁浓稠，如上图所示。

盛出后上面撒上香菜，鲜艳红亮的番茄牛腱肉是不是很诱人？关键是味道美呀！大快朵颐，吃一口超满足！

再来一张俯拍的看的更清楚，浓浓的汤汁浸泡着牛腱肉和配菜，吸满了汤汁的肉和菜，吃上一口浓郁的番茄味，酸酸甜甜特别的爽口，顿时胃口大开，好吃到直举大拇指呀！欢迎亲们来尝试哦，保您不会失望的！