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杠子面馒头
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作者:
Cocoap
1 水 酵母 糖 混合融化 2 筛入面粉 切刀戳洞方式自然融合 揉成光滑的团 3 水合 10-30 分钟 有可能发酵了 不要紧 4 揉两下 大致光溜了 压面机反复压 10-15 次 5 30 度 10-15 分钟 瓶盖发酵法观测状态 两倍高度后 100 度 15 分钟 闷 5 分钟
用料
五得利八星
150g
水
70g
半干酵母
1.5g
糖
10-7g
vc
0.001g 牙签沾一点
杠子面馒头的做法步骤
步骤 1
...
步骤 2
菜谱创建时间:2025-08-11 15:29:18
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