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柠檬🍋巴巴露亚 6寸
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作者：
Luo_pd0q
用料
柠檬🍋巴巴露亚 6寸的做法步骤
步骤 1
250g牛奶+10g柠檬皮屑（另挤了点柠檬汁）煮至微沸放凉备用
步骤 2
5个蛋黄+ 25g细砂糖
步骤 3
打发至发白 体积变大
步骤 4
倒入柠檬牛奶，边倒边搅拌
步骤 5
然后过筛一遍
步骤 6
过筛后的柠檬皮
步骤 7
倒回锅里小火加热至浓稠，期间不停搅拌，离火看看浓稠状态，避免火大或煮久 变成蛋花汤
步骤 8
吉利丁片提前用冰水浸泡
步骤 9
加入泡软的吉利丁
步骤 10
搅拌融化
步骤 11
200g淡奶油
步骤 12
红棉细砂糖
步骤 13
15g细砂糖
步骤 14
打发至酸奶状
步骤 15
倒入柠檬蛋黄牛奶液
步骤 16
搅拌均匀
步骤 17
倒入6寸模具中
步骤 18
冰箱冷藏4小时以上 ⭐️柠檬巴巴露亚配方略有改动，喜欢少糖版 减糖20g，淡奶油减50g，总统淡奶油200g/盒，全部倒入完事，食材多少可以根据自己的口味调整。 感谢两位博主的分享 柠檬巴巴露西Grace.Manson 模具底托我是杨羊洋 巴巴露亚
菜谱创建时间：2025-08-11 15:55:44
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