把鲈鱼洗净分半摊开,鱼肉上划几刀更入味。
姜片垫盘底,铺上鱼,撒上姜丝淋上料酒,蒸锅放水,水开放鱼大火蒸8分钟。
蒸鱼的时候可以调料汁,把酱油、蒜蓉、葱花、小米辣放进调料碗里,淋上热油,挤半个柠檬汁,加蜂蜜和香菜拌均匀备用
把蒸好的鱼起锅,倒掉盘里的鱼汤,淋上调料汁,切几片柠檬摆盘上菜啦