除豆沙和黄豆粉,所有材料拌匀上锅蒸至无白色流动液体
买的生黄豆粉,用锅小火炒熟,炒好的粉会有点结块,可以用筛筛一下,一定注意不要炒糊了
面团揉一下,揉光滑
案板铺上黄豆粉,将面团擀成片,抹上豆沙,面团擀的越大越薄,卷出来越多层,看手艺,不要弄破了
从大宽的那头卷起来,就细长些,卷好裹点黄豆粉,防粘
用根细线裁切成一段一段的,比用刀更方便
外出去玩带上一盒