准备好食材。亨氏番茄沙司,豆腐切成厚薄大小均匀的方块,葱花、蒜末(蒜末忘了出镜🙈),生抽、耗油、白糖调成汁备用
锅中放稍多一点油,将豆腐煎至两面金黄盛出。(煎豆腐时可以撒一点点盐)
锅留底油,爆香葱花/蒜末。
倒入亨氏番茄沙司、生抽、蚝油、白糖料汁小火炒香
加入清水煮开
放入煎好的豆腐,轻轻翻动或晃动锅子,让豆腐裹上酱汁。中小火3-5分钟,让豆腐入味
如果喜欢浓稠汤汁,可以淋入少许水淀粉勾薄芡。我是勾了薄芡的,出锅前撒点葱花点缀
1.耗油可选可不选,但能提鲜 2.喜欢浓稠汤汁可以勾薄芡,如果不喜欢可以不放