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无麸质小米窝窝头
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作者:
Cocoap
1 150g 开水烫 150g 小米粉 2 温热的状态 把剩下的小米粉 粘米粉 荞麦粉 木薯粉 搅匀和匀 根据状态调整要加多少温水 3 凉到酵母能承受的温度 酵母加点水融化 和匀 4 30 度发 20 分钟左右 经常看一下 一有点酒味就赶紧停止发酵(因为小米比面粉容易发酵过度发酸) 5 和泡打粉化的水 芽菜咸肉碎 和匀 整形 6 蒸 20 分钟
用料
小米面(烫面用)
150g
小米面(和面用)
150g
粘米粉
20g
木薯粉
20g
荞麦粉
10g
半干酵母
3.5g
开水(烫面用)
150g
温水(和面用)
40g-100g
油
10g
泡打粉
1g
可添加的菜
咸肉
100g
芽菜(或小青菜)
50g(100g)
无麸质小米窝窝头的做法步骤
步骤 1
...
菜谱创建时间:2025-08-13 17:19:52
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