潮汕牛腩饭

Name: 潮汕牛腩饭
Ingredients: 500克牛腩; 适量料酒; 2片姜片; 2颗蒜; 1/3个洋葱; 2勺柱侯酱; 2勺沙茶酱; 1勺腐乳汁; 1勺生抽; 2颗冰糖; 2片香叶; 1个桂皮; 1个八角; 1颗土豆

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作者：安忱忱忱忱

步骤 1

牛腩切块，冷水放入锅中，加入料酒，煮沸后转小火再煮五分钟后捞出牛腩滤干

步骤 2

锅里热油加入姜、蒜和洋葱末炒软后，放入柱侯酱、沙茶酱、腐乳汁、生抽和冰糖，翻炒均匀

步骤 3

食材倒入高压锅内，放入香叶、桂皮和八角，加开水没过，大火煮开后转中火煮20分钟

步骤 4

降压后开盖，挑出香料，放入切好的土豆，无需重新盖上盖子，小火煮20分钟，大火收汁即可

菜谱创建时间：2025-08-13 23:18:01