盐焗大虾

去头开背去虾线 洗净

这三节的虾壳去掉！

倒调料和白酒抓匀

加淀粉抓匀（虾肉更嫩，虾壳更酥脆）

调料炸香捞出 尽量减少海鲜味儿

油不用那么那么多，油温不要太低容易炸干柴 放进油锅别动，一面定型再翻个儿， 二面定型后推到锅边边堆起控油，空地儿继续放新的生虾

都炸好后提高油温快速整体复炸一次 复炸后的虾干爽发脆可捞出

这一口下去外焦里嫩，大块肉肉。很满足

虾尾让孩子留下了，他们牙口不行，肠胃也不行 交给家里行的人🥸🤣

晚餐再快速复炸酥脆，葱姜蒜炝锅，放韭苔红椒大火爆炒放盐，再放半瓶避风塘炒碎，给孩子他爸下酒，美死他了

避风塘炒虾尾，没有任何美颜的一道菜，吃着也美！他把提着酒马上到家🤣

（这是把壳都剥了只剩尾巴）一斤半，炸完把油倒了，炝炒了一把小葱蒜沫。我都不敢吃就完了😱平时我家一顿吃不了这么多虾