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包子
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作者：
Rosee
用料
包子的做法步骤
步骤 1
二发： 1.面粉500g，5g泡打粉混匀 2.水280g，糖10g，酵母粉5g混匀 3.酵母水倒入面粉里，搅拌成絮状后加入10g猪油，搅拌成团（粗糙也没关系），发酵至两倍大 4.排气，分成小剂子，包好，水上醒发至轻飘飘的（约20分钟） 5.开水上锅蒸15分钟，焖5分钟 一发： 揉成光滑面团直接包包子，发面时间长点（约40分钟） 想要软点可以水加至58%
菜谱创建时间：2025-08-14 17:53:51
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